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○「高温・多湿」が夏バテをまねく
○食事のポイントは、「量より質」
○お勧めレシピ
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夏バテを起こす要因は、夏場の気温と湿度の高さ。人間の体は気温が上がると、 体温調節機能が働いて汗を出し、気化熱によって体温を下げようとします。 ところが、高温状態が長く続いたり、湿度が高くて汗が出にくいと、調節機能が限界を越え不調が起こります。 これが夏バテの原因です。
暑くなると食欲不振になりがち。するとたんぱく質が不足して、体力が低下します。そのような状態で冷たい飲み物をたくさん飲むと、 今度は胃液の分泌が落ち、さらに食欲が下がります。この悪循環から、夏バテの症状がさらに悪化します。
悪循環に陥らないよう、生活習慣を見直して、今年の夏バテを防止しましょう。
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また、代謝機能の働きを高めるビタミンB群は、夏バテ防止に積極的に取り入れたい栄養素。 とくに疲労回復に効果があり、糖代謝を高めるビタミンB1は有効です。ビタミンB1は豚肉やウナギ、納豆や玄米などにふくまれています。 ただし、B群はお互いに助け合って作用するため、ビタミンB1をとるときは、レバー、魚類、ナッツ、 チーズなど他のB群をふくむ食材と一緒に食べるといいでしょう。
また、水分補給は大事ですが、水やお茶ばかり大量に飲むと、血中のナトリウムが薄まり、 低ナトリウム血症をおこす危険性が。 塩分やミネラルをふくんだスポーツドリンクが理想的です。ただし、スポーツドリンクの中には、 飲みやすくするため、糖分をたくさんふくんでいるものも。血糖値が高めの人は、糖尿病を発症する恐れがあるので、水で薄めて飲むなど注意したいものです。 また、ビールを水分だと思って飲むのは逆効果。ビールを飲むと、アルコールの分解過程で 水分が取り込まれ、飲んだ量の1.5倍が尿として排泄されるのです。
食欲不振からくる夏バテは本当につらいもの。今年の夏は夏バテしないよう、「量より質」の食事を心がけましょう。
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■ささみのしそはさみ焼き
■イワシの梅味噌焼き
■わかめチャーハン
■黒ゴマだれうどん
■鶏肉と長芋の塩炒め
■そらまめとコーンのタルタルサラダ
■あちゃら漬け
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